
Asijský bufet
Asijský bufet s Juliem Surmajem. 29. 03. 2025 od 18:30 v Resortu Čapí hnízdo.
Amuse bouche
Tatar z tuňáka s hoisin majonézou, avokádo
Finger Foods
Selekce japonských ONIGIRI
Smažené tygří krevety s pikantní majonézou
Aburi Shime Saba – marinovaná makrela s Ponzu omáčkou
Variace jarních závitků sweet chilli omáčka
Římské listy s mangem a kokosem
Ledová „Seefood“ vana
Variace SUSHI a SASHIMI připravená před hosty
Tuňák, losos, avokádo, krevety, chobotnice, úhoř
Marinovaná ředkev, wakame řasy
Polévka
Thajská polévka Tom Yum s krevetkami
Carving – krájená masa před hosty
Hovězí svíčková s pikantní omáčkou red chilli s koriandrem
Pečená rýže „Nasi Goreng“
Teplý buffet
Kuřecí špízky – Yakitori s teriyaki omáčkou
Buta Shoga – vepřový bůček na zázvoru
Smažená kuřecí stehna Tori No Karaage
Tygří krevety s mangem a chilli, zázvor, česnek, koriandr
Variace Gyoza knedlíčků
Vepřové a kuřecí plněné knedlíčky – servírované Live
Přílohy
Jasmínová rýže s bylinkami
Grilovaná zelenina, batáty a žampióny Portobello
Dezerty
Variace Mochi dezert
Zmrzlina z černého sezamu a kokosu
Macha panna cotta s ovocem
Japonské lívanečky Dorayaki s fazolovou pastou Adzuki
Carpaccio z ananasu, exotické ovoce
2.590 Kč / osoba
(nutná platba předem - nákup voucheru zde)