Asijský bufet s Juliem Surmajem. 29. 03. 2025 od 18:30 v Resortu Čapí hnízdo.

Amuse bouche

Tatar z tuňáka s hoisin majonézou, avokádo

Finger Foods

Selekce japonských ONIGIRI

Smažené tygří krevety s pikantní majonézou

Aburi Shime Saba – marinovaná makrela s Ponzu omáčkou

Variace jarních závitků sweet chilli omáčka

Římské listy s mangem a kokosem

 Ledová „Seefood“ vana

Variace SUSHI a SASHIMI připravená před hosty

Tuňák, losos, avokádo, krevety, chobotnice, úhoř

Marinovaná ředkev, wakame řasy

Polévka

Thajská polévka Tom Yum s krevetkami

Carving – krájená masa před hosty

Hovězí svíčková s pikantní omáčkou red chilli s koriandrem

Pečená rýže „Nasi Goreng“

Teplý buffet

Kuřecí špízky – Yakitori s teriyaki omáčkou

Buta Shoga – vepřový bůček na zázvoru

Smažená kuřecí stehna Tori No Karaage

Tygří krevety s mangem a chilli, zázvor, česnek, koriandr

Variace Gyoza knedlíčků

Vepřové a kuřecí plněné knedlíčky – servírované Live

Přílohy

Jasmínová rýže s bylinkami

Grilovaná zelenina, batáty a žampióny Portobello

Dezerty

Variace Mochi dezert

Zmrzlina z černého sezamu a kokosu

Macha panna cotta s ovocem

Japonské lívanečky Dorayaki s fazolovou pastou Adzuki

Carpaccio z ananasu, exotické ovoce

2.590 Kč / osoba
(nutná platba předem - nákup voucheru zde)